Униформа

Качественная униформа официантов и барменов, работающих в вашем заведении, иногда способна рассказать о нем больше, чем фирменные блюда и изысканные деликатесы в меню или непревзойденный дизайн интерьера. Чтоб определить роль униформы для барменов и официантов достаточно ответить себе на вопрос, кого ваши клиенты видят первыми, когда оказываются в стенах заведения. Конечно, ваших сотрудников, которых встречают по одежке. С нее и начинается сервис обслуживания. Своим внешним видом персонал демонстрирует уважение по отношению к гостю. Комплекты одежды для официанта и бармена являются отличительной особенностью и частью корпоративного стиля Особенности формы для официантов Одежда для официантов отвечает формату заведения и чаще всего перекликается с его тематикой. Количество предметов в комплекте зависит от решения владельца кафе, бара или ресторана, если речь не идет о франшизе. Иногда для униформы достаточно футболки, бейсболки и фартука. Часто ограничиваются одним фартуком. В других заведениях униформа для официантов включает весь комплект одежды и даже обувь. Для формы официанта используют ткань, которая соответствует следующим характеристикам: не мнется — тогда официант будет всегда выглядеть опрятно; хорошо пропускает воздух — залог комфортных условий работы ваших сотрудников; легко стирается и гладится, сохраняя презентабельный вид. Для выбора и для того, чтобы форму официанта купить, фасонов нет строгих ограничений. Они целиком и полностью зависят от возможностей и предпочтений владельцев заведений. Мужская и женская формы могут отличаться или быть идентичными. Известные фастфуды используют брюки и футболки для официантов-девушек и для парней. Если следовать опыту поварской униформы, то в брюках удобней и практичней работается. Женские модели отличаются кроем и наличием вытачек. Благодаря особенностям пошива одежда сидит по фигуре. В респектабельных ресторанах официанты одеты соответствующе. Как один из вариантов формы — рубашка, брюки, фартук в пол или средней длины и даже галстук. Такой набор создает строгий и элегантный стиль. В заведениях фастфуда или в небольших кафе подобная сдержанность в одежде выглядит неуместно Если речь о тематическом заведении, то в форме официантов могут присутствовать характерные детали. К примеру, на одежде сотрудников, что работают в заведении в стиле вестерна, может присутствовать бахрома из замши, характерные песочные цвета и даже ковбойские шляпы. Для заведений на морскую тематику формат одежды напрашивается сам собой. Самый простой вариант — приобрести для всех тельняшки, но можно пофантазировать и купить полный комплект в морском стиле. Особенности униформы для барменов Эти люди всегда выглядят стильно даже невзирая на наличие или отсутствие формы. Может, потому, что привыкли быть в центре внимания. К хорошему бармену идут не только за напитками, но иногда даже за советами. Друзья-психологи за барной стойкой необязательно должны выглядеть как официанты, но корпоративный стиль должен прослеживаться. Варианты униформы разнятся от брюк прямого кроя, рубашки с жилеткой и бабочки до простых рваных джинсов, футболки и фартука. Снова-таки все зависит от формата. В молодежном заведении такого бармена примут за своего, изольют ему всю душу и попросят налить в стакан побольше. В престижном клубе придерживаются более строгого стиля в одежде Требования к ткани для униформы барменов остаются такими же, как и для официантов. Изделия из них должны быть удобными, воздухопроницаемыми и не терять привлекательный вид после многочисленных стирок. На выбор предоставляется одежда для женщин. Они могут носить как брюки, так и юбки или платья, если им так удобно.

На что следует обратить внимание

При выборе одежды важное значение имеют: цветовые сочетания; соответствие фирменному стилю или тематике заведения; степень открытости одежды; качество и прочность материала. Когда вы знаете тематику заведения, можно подумать над тем, сколько элементов одежды войдет в комплект. Самым дешевым вариантом будут только фартуки для официантов. Они дополнят собственную одежду официанта, которая при желании может ограничиваться дресс-кодом, к примеру, черный низ и белый верх. Вариантом средней ценовой категории станут футболки, кепки и фартуки. Дороже обойдется полный комплект одежды. У последнего варианта есть свои недостатки. Среди официантов часто наблюдается текучка кадров и форму могут попросту не вернуть. В лучшем случае придется подбирать нового сотрудника под размеры формы или тратиться на новую одежду. По количеству у вас всегда должна быть чистая форма в запасе. Во время работы ее внешний вид может испортиться. Тогда у официанта будет возможность переодеться в чистое, чтоб снова выглядеть безупречно.